Өлу керек неміс тағамдары туралы 7 миф


1. Немістердің өз тағамдары жоқ.

Немістер кейде қарапайым, рустикалық және аймақтық ингредиенттермен ерекшеленетін тағамдарын жасырады. Бізді картоп, қырыққабат және шұжықты қолданғанымыз үшін жиі мазақ етеді, уақыт өте келе біз аузымызды жабуды үйрендік.

Біз француздар сияқты сәнді ингредиенттерді қолданбаймыз, сондай-ақ олардың зәйтүн майының арқасында итальяндықтар сияқты өмірді ұзартатын ас үйдің беделіне ие бола алмаймыз. Біздің өз тағамдарымыз бар, иә, картоп, қырыққабат және шұжық оның маңызды бөлігі болып табылады. Бақыт көбіне қарапайым нәрселерге байланысты, жоқ па?

2. Немістер қырыққабатты тіпті десерт үшін жейді.

Алдымен мынаны айтайын: көптеген елдерде, тіпті АҚШ-та қырыққабатты жан басына шаққандағы (қырыққабат қырыққабатын қосқанда) Германияға қарағанда әлдеқайда жоғары. 'Жеткілікті.

Енді тәттілермен сөйлесейік. Өкінішке орай, дәмді десерттер мен құдайдан жасалған кондитерлік өнімдер неміс тағамдары туралы ойлағанда адамдардың алғашқы қауымдастығы емес. Бірақ сіз қандай ғажайып тәтті тағамдарды жіберіп алып жатқаныңызды білмейсіз. Рас, олардың кейбірі үшін біз қамқоршылықты австриялық көршілерімізбен бөлісеміз, бірақ, әрине, немістер мұны жақсы жасайды!

Ванильді қаймақ тұздығымен шомылып, қанттың жұқа қабатымен ұнтақталған алма струделімен кім айналысқысы келмейді; мың түрлі тәтті салмасы бар жұқа құймақ; Қара орман торты, онда тәтті шие қосылған бірнеше тонна кілегейдің арасында шоколадты торт қабаттары бар; немесе қапталған және қуырылған қантталған алманың кесектерін. Сізге түрлі тәтті тағамдардың бірін көруге тура келеді Kaiserschmarrn немесе Шейтерхауфен (алма, даршын, бадам қосылған пеште қабаттармен пісірілген сүтке маринадталған ескі нан, ал - ересек нұсқада - маринадталған мейіз қосылған).

3. Неміс тағамдары дәмді, майлы және бәрінде шошқа еті бар.

Бұл дәстүрлі тағамдар (шошқа етін былай қойғанда, біз сиыр етін де жейміз. Кейде.) Әлі күнге дейін бар, бұл адамдар күні бойы компьютердің алдында отырып, бірнеше қосымша калория қолдана алмайтын өткеннің қалдығы. анда-санда. Үй жануарлары мен көптеген мейрамханалар бар, олар сиыр етінен жасалған орама, қуырылған шошқа аяғы немесе картоптан жасалған тұшпара тәрізді, көбінесе ет пен картоп жүктелген дәмді тағамдар ала алады, бірақ тұтастай алғанда жаңа неміс тағамдары дәстүрлі тағамдардың майсыз бейімделуінен тұрады. , қазіргі заманғы өмір салтынан және Германия халқының интернационалдылығынан шабыттанды. Көкөніс кәстрөлі мен салаттың сансыз түрлілігі сіздің формаңызды сақтауға көмектеседі.

4. Немістер күні бойы сыраны, тек сыраны ішеді.

Мұны жоққа шығаруға жол жоқ, біз сыраны көп ішеміз. Біз диванымызда шай ішіп отырған жан басына шаққанда ең көп сыраны тұтынатын 3-ші ұлт болған жоқпыз. Ия, бізде Вейхенстефан, Вельтенбург, Эрдингер және Бек сияқты әлемдегі ең ежелгі және әйгілі сыра зауыттары бар. Бірақ бізде де керемет шараптар бар екенін ешқашан ұмытпаңыз! Германияның Мозель және Рейн сияқты оңтүстік-батыс өзендерінің аңғарлары бойында шоғырланған қолайлы климатқа байланысты Германияда шараптың бірінші класты аймақтары бар. Рислингті немесе ауыр ішуді ештеңе жеңе алмайды Spätburgunder (Pinot Noir) тікелей Рейн қамалдарына қарап, ол өндірілген жүзім бағында.

5. Ақ шұжықты түске дейін жеу керек.

Ұнтақ, тәтті қыша және сыра қосылған ақ шұжық - Бавариядан келген дәстүрлі тағам. Алдыңғы күндері ет тез бұзылатын болғандықтан, шұжықтарды таңертең жаңа пісіріп, көп ұзамай жейтін. Осы сөзден шыққан: ақ шұжықтарға шіркеу қоңырауының түстен кейінгі үнін естуге жол берілмейді. Бүгін бізде тоңазытқыштар бар, егер сіз 12-ден кейін ақ шұжығыңызды жесеңіз, асқазаныңыз ауырмайды, бірақ бұл таңғы асқа сыра ішудің жақсы сылтауы!

Бұл оқиға MatadorU-дағы туристік журналистика бағдарламалары арқылы жасалған.

6. Нағыз немістер нағыз неміс тағамдарын ғана жейді.

Қазіргі уақытта неміс тағамдарының қандай екенін анықтау қиын. Біз шетелдік тағамдарды күнделікті өмірімізге қосып, оны өз талғамымызға бейімдедік. Бұрыштағы кебаб дүкені болмаса, Германия не болар еді? Немесе күнделікті мыңдаған диван картоптарының өмірін сақтайтын пиццаны жеткізу қызметтерінсіз бе? Стресті кеңсе қызметкері түскі үзіліс кезінде қытайлық фаст-фуд болмаса, не жейтін еді? Көптеген басқа еуропалық елдердегідей, сіз кез-келген үлкен қалада жүректің қалаған тағамдарын жүрек соғысы кезінде ала аласыз.

7. «Неміс тағамдары» бар.

1-тармаққа қайшы келеді, солай емес пе? Бірақ түсіндіруге рұқсат етіңіз. Біріншіден, оңтүстікке, әсіресе Баварияға Австрия асханасы және бір кездері Австрия империясының құрамында болған барлық елдер әсер етеді. Солтүстікке теңіз және скандинавия тағамдары әсер етеді. Оңтүстіктен сіз табақшаңызда көбірек ет таба аласыз, бірақ таяқшада жақсы пісірілген, қуырылған балықты жіберіп алмауыңыз керек. Солтүстікке саяхаттап барғанда, балықтар аздап балыққа айналады, ал майшабақ сіздің жаңа саяхатшы досыңыз болады, бірақ тефтели мен шошқаның тұздалған аяғы ешқашан алыс болмайды.

Екіншіден, Германия жалпы пейзаж, мәдениет, тіл және тағамдар мәселесінде әртүрлі ел. Мүмкін сіз Бавария немесе Гессян тағамдары туралы сөйлесуге болады, бірақ неміс тағамдары туралы оны тым көп жалпыламай-ақ айтуға болады. Кез-келген штаттың, тіпті әр ауылдың өз тағамдары, өз мамандықтары бар, солардың бәрін байқап көру үшін сізге бірнеше жыл қажет (және бірнеше мөлшердегі шалбардың өлшемдері).


Бейнені қараңыз: СІЗДІҢ ЭНЕРГИЯЛЫҚ АҒЫСТАРЫҢЫЗҒА 10 СЕБЕП. Адамның энергиясы


Алдыңғы Мақала

SBE Менеджмент тобы

Келесі Мақала

Deluxe кабиналары NOC, Брайсон Сити