Барлық вегетариандықтардың Вьетнамға саяхаттауының 7 себебі


1. Сізде диарея болмайды.

Мүмкін. Салат ластануы мүмкін, ал лас ыдыс-аяқ суларында жуылған қайта қолданылған сабан - бұл денсаулықтың алтын жұлдызды уәдесі емес, бірақ Вьетнамда көкөністерді жеу өте қауіпсіз. Бұл жергілікті тұрғындар сау әрі жақсы жасауды білетін тағам, және олар оны ғасырлар бойы жетілдіріп келеді. Бұл гамбургер, бірақ? Сіз өзіңіздің дәретханаңызда дірілдеп тұрған кезде неге «OMG!» Деп аталатын жерден гамбургер алу керек екенін ойлану үшін көп уақытты қолыңызда ұстауыңыз мүмкін, екі жағында да сөз жоқ.

2. Сіз шынымен де вегетариандық екеніңізді жеткізе аласыз.

XVII ғасырда Александр де Родс вьетнам тілін романға айналдырғанда, вегетарианшыларды ойлауы керек еді. Вьетнам тілінде «вегетариандық» деген сөз өте қарапайымшай. ” Сіз оны тек тегіс және біркелкі дейсіз - көтерілу немесе түсу интонациясы болмайды, ортасында ыңғайсыз глоттал тоқтамайды, ескертпелер жоқ ». Тек робот айта алатындай етіп айтыңыз, өзіңізге немесе өзіңіздің қалаған тағамыңызға өзіңіздің шетелдік ретінде көрсетіңіз, сонда сіздің жұмысыңыз аяқталды. Егер даяшы немесе даяшы мұны түсіне алмаса, онда сіз оны қиындата түсесіз.

(Қосымша ескерту: сіз сонымен қатар «thôt thịt, «Бұл ет жоқ дегенді білдіреді, бірақ бұл екі мүмкін проблемаға әкеледі:» ет жоқ «деген сөз сіз балық тұздығы немесе тауық сорпасы сияқты нәрселерді ұнатпайтындығыңызды білдірмейді және»thôt thịt”-“ союға қарағанда оңай ”шай.”)

3. Бұл өте арзан, оны сіз алаяқтық деп ойлайсыз.

Хошиминде болсаңыз да, 7 адам тұратын Ранг Ранг ауылында болсаңыз да, шамамен 100 ярдта сіз қысқа, орта жастағы, күн сәулесінде күйген, тамақ арбасында көп жұмыс істейтін әйелді таба аласыз. Ол портативті болат пен пластик арбаның жанында тұрады, онда есептегіште қуыруға арналған табалар мен ингредиенттер салынған пластикалық сөрелер бар, олардың бәрі сақтаушы ретінде күн астында пісіріледі.

Бұл арбаның алдыңғы жағында «Бан Ми, ”Дегенмен, оған жол бермеңіз: бұл ондай емес банх ми Сіз білесіз бе, сіз өзіңіздің сүйікті бар термоядролық тағамдарыңыз үшін 8 доллар төлейсіз. Оған айт »bánh mi hai trứng, ”(Бұл а bánh mi екі жұмыртқамен), және жұмыртқаның шырылдағанын естіп, оның ештеңеге жасырынып кірмейтініне көз жеткізу үшін табаны қараңыз,паштет (бұл жағдайда оған «thôt thịt, »Немесе ет жоқ).

Егер сіздің тіліңіз MSG-дің жоғары деңгейіне жеткенін сезгіңіз келсе, «nhiều xì dầu»(Соя тұздығы көп) және егер сіз өзіңізді кінәлі сезінсеңіз,«nhiều rau. ” Бұл сізге маринадталған сәбіздер мен қияр жолақтарын, сіз көріп отырған кезде жемістерден ойып алынған жаңа піскен қызанақтың сыналарын және сол таңертең жақын базардан топтамамен жиналған кинза мен қырыққабатты алады. Ол жаңа пісірілген, жұмсақ әрі әуе багеткаға бекітпелерді үйіп тастайды, оны тез арада газға орап, ыстық және ылғалды ұстайды, ал сізден шамамен 50 цент сұрайды.

50 цент.

Бірақ bánh mi бұл вегетариандық тарифтің үнемді, аяқ киімнің рюкзактарын қуантудың жалғыз мысалы емес. Бір тостаған phở chay, жаңа піскен қарбыз, тофу серіппелері - бұлардың ешқайсысы сізге 5 доллардан бас тартуға мәжбүр етпейді. 1 немесе 2 долларға сіз жергілікті вегетариандық тағамдарды ең керемет және ең жаңа тағамдардан таңдай аласыз, және ешқашан палитраңызды шаршатпаңыз.

3. Вегетариандық тамақ Вьетнамның барлық жерінде бар.

Егер сіз ағылшын тілін білмейтін даяшылармен диеталық шектеулерге сәйкес тағамдарды өзгерту туралы сөйлесуді аяқтамаған болсаңыз, қорықпаңыз: «шай»Деген жазуды барлық жерде көруге болады. Вегетариандық мейрамханалар - қабырғадағы тесіктің алюминий ыдысынан бастап бес жұлдызды-қызғылт түсті түріне дейін - Вьетнамда, негізінен, оның буддистік халқының көптігінің арқасында өте кең таралған. Сіз белгілерді көресіз шай мейрамханалар, және міндетті емес дәстүрлі мейрамханалар шай мәзірлер. Тото, сен енді Техаста емессің. Бұл жер жануарларды ұнататындардың утопиясы.

Келесі жолы сіз Вьетнамда өзінің аспаздық нұсқауларын орындауға қиналған вегетариандық ашуланған батыстықтың блогына түсіп қалғанда, олардың дұрыс емес нәрсе жасағанын біліңіз. Чай барлық жерде.

4. Тағам ақылға қонымды.

Қабырғадағы тесік алюминий ыдыстарына дейін жүріңіз Thuyền Viênжәне сіз өзіңіздің талғамыңыздың не үшін қажет екенін ешқашан ойламас едіңіз. Алдымен бұл күш пен табандылықтың шайқасы сияқты: ашық аспан астындағы столда жергілікті тұрғындардың көпшілігі назарын аударуға тырысып жатыр, шыдамы жетпеген бастар арасында шыбын-шіркей барлығына немқұрайдылық танытып, кастрюльдер мен лас ыдыс-аяқтардың дыбысталуы жердегі какофониялық, соғыс уақытындағы айқай.

Ақыр соңында сіз сол жұмбақ күміс ыдыстарға жету үшін жеткілікті шынтақты лақтырасыз. Сіз олардың ішінде не бар екенін білмейсіз, бірақ бұл маңызды емес: бұл тобыр оны өмір эликсирі сияқты етеді. Ақыры жарғанатқа тұрған кезде, сіз ештеңені білмей, 5-тен 6-ға дейінгі ыдысты көрсетіп, өз тағыңызға отырасыз: сіз ант берген кішкентай, қызыл пластиктен жасалған нәжіс бір кездері сіздің сіңіліңіздің ас бөлмесінде ойын жиынтығының бір бөлігі болған.

Бірнеше минуттан кейін сіз өзіңіздің мерекеңізді алып келдіңіз: саз балшықтан жасалған саңырауқұлақтар, кәдімгі асқабақтың карриі және керемет түрге айналған, хош иістендірілген және таңғажайып, тәтті, бірақ дәмді тұздықтармен жабылған тофудың бірнеше түрі, вермиллионның барлық реңктері. Бұл үкімет сізден фермада өсірілген дәнді дақылдар мен көкөністерді жеу үшін сізден жасырып келген тамақ пирамидасының сиқырлы бөлімі. Бұл эпифания. Мұнымен күріш тостағымен және жаңа багетпен шайқас күш салуға тұрарлық болды.

Жалғыз минус? Артқа жол жоқ. Сіздің мұздатқышыңыздағы Бока гамбургерлері аспандағы мұздатқыш жанып жатқан сарайға, ал турникке, көршіңіздің итіне баруды бастайды. мүмкін егер оны жержаңғақ майына жағсаңыз, оны жей беріңіз. Бұл жай ғана емес Thuyền Viên бұл кез-келген Оңтүстік-Шығыс Азия бригадасы: ол барлық жерде. Қуырылған тофу, бұрыш саңырауқұлақтары, қарақат ананас, жұмыртқа bánh mis, bánh xèo, тіпті жемістердің коктейльдері сізді әлемдегі ең үлкен құпияда жоқ орта мектеп оқушысы ретінде сезінеді. Надандық ақыл-ойдың бақыты болған шығар, бірақ бұл сіздің талғамыңызға травести болды.

5. Энджи мен Брэдтің Рождестволық картасынан гөрі нұсқалары әр түрлі.

Сіз мейрамханаға кіргенде сезінетіндігіңізді білесіз бе, есіктің үш қадамында гүрілдеген беконның иісі және қабырғаға қапталған стоға ұқсайтын ковбойлардың портреттері сізді кездейсоқ естілетін күрсінуге мәжбүр етеді ме? Бұл сол. Мәзір сіздің ең жаман қорқынышыңызды растайды: ет, ет және одан да көп ет. Дмаминді қабылдауға және допаминдік рецепторларды жұмыстан шығарудың орнына тамақтану қиынға соға бастайды. Мәзірде таңдалатын екі нәрсе бар, екеуі де сізді сөмкеңізде қалдырған кешегі ақуыз барын ойлауға мәжбүр етеді.

Мұндай көрініс ‘Намда бола ма? Жоқ. Сіз істейсіз емес ұстануға тура келеді шай мейрамханалар, өйткені сіз ала аласыз phở chay, bánh xèo chay, hủ tiếu chay, cà ri chay кез келген жерде. Сондай-ақ, кез-келген стандартты мәзірге сәйкес келетін таңертеңгілік гарнирлер, саңырауқұлақтар мен тофу тағамдары бар. Бұрыштағы базарларда және көшедегі сатушыларда жаңа піскен жемістер мен тапсырыс бойынша дайындалған смузи бар, сізді Париж роялтиіндей сезінетін багеттер бар. Фри картоптары да таңқаларлық тағам болып саналады, тек оларға май мен қант беріледі. Сіз өзіңіздің көңіліңізден шыққаныңызды айтпаймыз.

6. Вегетариандық болу Вьетнамда үлкен мәселе емес.

Мүмкін сізде сол дос бар шығар, ол әрдайым «О, кешіріңіз, мен вегемшайырian. Сізде мәзірге енгізуге болатын вегетариандық модификация бар ма? »Деп сұрады. Мүмкін сіз болып табылады сол вегетариандық дос. Сіздің достарыңыз кешкі ас ұйымдастырғанда сізге арнайы тағамдар жасауы керек, ал сіз көжектерді өз есегіңізбен жауып алуыңыз керек. Мейрамханалар? Егер сіз жасыл салат пен сәбіз тортына риза болмасаңыз, кейбір бөліктерде лақтырғыш түсірілім. Бірақ ‘Намда әлем сіздің жасанды тофу устрицаңыз.

Сіз және сіздің барлық жерде өмір сүретін достарыңыз сол жерде тамақтана аласыз, không sao (ешқандай проблема жоқ), және олар сіз өздеріңіз таныстыратын вегетариандық мейрамханалардың бірнешеуін көксейтіндерін білуі мүмкін. Хек, мүмкін сіз вегетарианның түрі боласыз, ол тек жұмыс күндері және сергек болған кезде вегетарианшы болады, бірақ ‘Намда бұл 24/7 болады. Сізде де сол сияқты тамақтанатын көптеген нұсқалар және көптеген адамдар бар. Бұл жалған емес және қолайсыздық емес. Бұл ... қалыпты жағдай.


Бейнені қараңыз: LOST IN KYRGYZSTAN 4K


Алдыңғы Мақала

Asheville's River Art округінің мейрамханалары

Келесі Мақала

SBE Менеджмент тобы